农村雇人干活摔伤要承担什么责任

解析：
农民在农忙时节聘请他人协助劳动过程中出现意外受伤事件时，作为雇主必须承担相应的赔偿责任。
根据相关法律规定，雇主需赔偿伤者所有必要的治疗与康复所需费用，如医疗费用、护理费用、交通费用以及营养费、住院伙食补助费等等；同时，对于治疗过程中所需要的辅助器具费用及伤残赔偿金也应予以赔偿。
若雇员受伤是由于第三方的过错所致，那么雇员便有权利向第三方索赔，同时也有权力要求雇主进行赔偿。
但是请注意，雇主在赔偿之后，仍可向造成雇员伤害的第三方追讨损失。
法律依据：
《民法典》第一千一百九十二条
个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。