没签合同被辞退应该要求怎么补偿和赔偿工作3个月?

这个问题我需要谨慎回答，未签订劳动合同辞退员工的补偿和赔偿是需要根据实际情况来确定的，以下是一些可能适用的法律规定：

1.?根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2.?根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条规定：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
3.?根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

具体的补偿和赔偿金额需要根据你的实际情况来确定，建议你咨询当地的劳动监察部门或律师，以获取更准确的法律建议。