我是在一家500强公司做食堂帮厨的，他们

王芳律师

18171391268

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你好，可以的，收集好证明劳动关系的证据，比如考勤，工作证等。请问受伤严重吗？具体情况你可以联系我详谈、尽可能维护你的合法权益。

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仅供参考，根据实际情况提出建议和想法。◆蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉；◆食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。◆肉类和鱼类等食物要保持新鲜；◆菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；◆生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；◆剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；◆没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；◆不同的食物要分类放置，不得混合；◆包装食品必须标识清楚。二、食堂食堂管理的方法卫生管理之餐厅卫生◆保持地面整洁，无积水；◆及时清理桌椅，保证其干净无尘；◆定期清洁室内墙壁和门窗；◆每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫；◆餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。三、食堂卫生管理之厨房卫生◆厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；◆剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净；◆油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好；◆定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物；◆保持冰箱雪柜的清洁卫生。四、食堂最佳食堂管理方法卫生管理之餐具卫生◆用餐必备的餐具要统一用盘托放，不能随便摆放；◆用过的餐具要及时清洗、消毒，保证其干净清新；◆一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁，餐具未经消毒不得使用。