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【法律意见】
职业打假人故意买过期食品要求赔偿不是敲诈，为了加强食品的管理，按《食品安全法》解释的规定，食品、药品可以“知假买假”并索赔。
【法律依据】
《食品安全法》
第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》
第三条因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。
知假买假不受消法保护，食品过期和售卖假冒伪劣是两回事，被发现是恶意的可以不赔的，还可能会报警
情节比较轻微，如果没有造成严重影响，可以争取缓刑。现在有没有被拘留，争取取保候审出来
1.法律依据我就不给你解答了，网上可以搜索到。我从办过的假冒注册商标案件的司法实践给你解答吧。
2.
首先，如果在同一种商品上使用了一模一样的商标，就有可能构成。如果商标相似或者近似，可能构成民事侵权，但不应该构成刑事案件！
3.
其次，该国际品牌（比如LV）一定是要在我国商标局注册，没有注册，或者，注册期已过期，都不构成假冒注册商标罪。
3.如果金额过亿，那比较大，主犯应该在3-7年刑期。
4.假冒注册商标的犯罪金额的计算方式有3种。其中以实际销售价格计算销售总金额对你们比较有利。因为你们的实际销售价格肯定远远低于正品的价格。
5.假冒注册商标案件，一般抓老板和工厂主要负责人，员工一般录完口供就放走了。
6.还要看警方现场查获了多少成品，以及公司账本，及电脑里的销售记录等等。这些都是指控你们的犯罪证据。
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