今年17岁，在饭店工作，在店里向老板提交

今年17岁，在饭店工作，在店里向老板提交了辞职申请，他死活不给我签字，不让我走。然后我想自离，本来上个月的工资是这个月十号发放的，老板在我不知情的情况就把我的工资扣了，还威胁我说我走一分钱也不给我，他一下扣我40天的工资，我刚去店里的时候老板也没说过自离一下扣40天的工资，我也并没有看到店里有明文规定。店里也没和我签劳动合同，他就强制性不然我辞职，还在我不知情的情况下扣我工资，我该怎么办？