村长打70多岁的老太太怎样起诉

解析：
倘若遇到村长肆意殴打村民事件发生，受害者若欲切实维权，一般的处理方式应为向所在乡镇级别的纪律检查委员会投诉。除此之外，村民还可考虑寻求警方协助。根据相关法律规定，公安机关在接报此类事件后将会采取相应的治安管理措施，包括但不限于：
对施暴人实施为期五日至十日不等的行政拘留，同时给予不同额度（二百元至五百元）的罚款惩罚；若行为性质相对轻微，则可能仅予以五日以内的拘留或者不予罚款；而当存在加重情节时，有可能被处以十日以上、十五日以下的拘留，并且罚款金额从五百元调高到一千元。另外，如若此等恶劣行径触犯了法定刑法，那么施暴者必将面临相应的刑事追责。
法律依据：
《治安管理处罚法》第四十三条
殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：
（一）结伙殴打、伤害他人的；
（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；
（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。