欠3000不还怎么办

解析：
如他人拖欠您3,000元款项未予归还，在此情况下，建议您通过仲裁程序或直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
在展开诉讼流程之前，您需精心撰写起诉状，同时将所有有关该欠款争议的重要证据材料整理齐全，以备查证之用。
根据民事诉讼法规定，任何司法请求的正式提出都必须附有详细的补充证据材料。
因此，为了让您的诉讼获得有利支持，建议您按照要求向我院提交相关证据资料。
在民事诉讼中，首先您需要提交书面形式的起诉书以及相关副本，这些副本需要严格按照对方当事人人数进行制作。
完成上述步骤后，我们会对所接收到的文件及证据材料进行审查，从而决定是否为您的案件予以立案处理。
请将以上诉状和证据材料交至我院进行处理，以便进一步推进案件进程。
法律依据：
《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。