餐饮服务员是组成部分吗?

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你好：根据具体情况 建议先跟人事主管人员协商，协商不成，去劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。

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只要是劳动合同法上规定的用人单位，就应当依法签订劳动合同，与单位的类型以及员工的人数没有关系。哪怕是个体工商户也可以签劳动合同。《中华人民共和国劳动合同法》第二条　中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。