服务员端的东西。然后顾客的小孩撞到服务员。然后辣椒油掉到小孩眼睛里面。谁的责任比较大?

依据你的叙述，此种情况下需根据双方的过错程度确定具体的法律责任承担问题

您好！孩子多大了？您需要说明详情。

在这种情况下，责任的划分需要综合多方面因素来确定。

从服务员的角度来看，服务员在正常履行工作职责，端着物品行走。但服务员也有一定的注意义务，需要留意周围的环境和人员动态，尽可能避免可能的碰撞。

从小孩的角度来说，小孩作为未成年人，其监护人应当对其行为进行监护和管理。小孩在公共场合奔跑或活动时，监护人有责任确保其行为不会对自身或他人造成危险。

如果小孩突然快速冲撞导致难以避免碰撞，那么小孩及其监护人可能需要承担较大的责任。然而，如果服务员在行走过程中没有保持足够的谨慎，例如在人员密集区域没有减速或避让，服务员也可能需要承担一定的责任。

综合判断，在一般情况下，小孩及其监护人的责任可能相对较大，但具体的责任划分还需要根据当时的具体情况，如事发地点的环境、服务员的行走速度和路线、小孩的奔跑速度和突然性等因素，由相关部门（如法院）根据具体的证据和法律规定来最终确定。