老板想不给工资要怎么办

法律分析：
（1）与老板协商是解决工资问题的第一步，因为按时足额支付工资是老板的法定义务，通过协商沟通能以和平方式解决问题。
（2）若协商无果，向劳动监察部门投诉是有效的途径。劳动监察部门有监督检查用人单位的权力，可责令老板支付工资。
（3）申请劳动仲裁也是重要手段。在规定时效内提交书面仲裁申请和相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，仲裁裁决具有法律效力。
（4）若老板不履行仲裁裁决，可向法院申请强制执行。
（5）若有老板出具的工资欠条，可直接向法院起诉。

提醒：
劳动者维权要注意收集和保存好相关证据，且要在规定时效内采取维权措施，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。

（一）与老板协商时，要准备好能证明自己工作情况和应得工资的材料，在沟通中清晰冷静地表达诉求，强调按时足额支付工资是老板的法定义务。
（二）向劳动监察部门投诉，需携带本人身份证件、劳动关系证明、工资拖欠的相关证据等材料前往，详细准确地说明情况。
（三）申请劳动仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面仲裁申请，同时准备好如劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的证据。
（四）若有工资欠条，直接向法院起诉时，要注意收集欠条及其他能证明事实的证据，按法院要求走诉讼流程。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

劳动者遇老板拖欠工资，可按以下途径维权：
一是与老板协商，说明按时足额付薪是其义务，要求支付拖欠工资。
二是协商无果，向劳动监察部门投诉，他们会监督检查并责令支付。
三是申请劳动仲裁，在时效内提交书面申请与证据，仲裁结果有法律效力，不履行可申请强制执行。
四是有工资欠条，可直接起诉。

结论：
劳动者遇老板不给工资，可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、有工资欠条时直接向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，按时足额支付工资是用人单位的法定义务。劳动者先与老板协商，以法律规定为依据要求支付工资是合理合法的维权第一步。协商不成，劳动监察部门可对用人单位进行监督检查并责令支付工资，这是行政层面的维权手段。申请劳动仲裁，在规定时效内提交书面申请及相关证据，仲裁裁决生效后可保障劳动者权益，老板不履行时可申请法院强制执行。若有工资欠条，直接向法院起诉也是有效的途径。若大家在维权过程中遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询，以确保自身合法权益得到保障。

劳动者面对老板拖欠工资有多种维权途径。可先与老板协商，这是最直接的方式，指出按时足额支付工资是老板的法定义务，要求其支付拖欠工资。

若协商不成，可采取以下措施：
1.向劳动监察部门投诉，该部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付工资。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在规定时效内提交书面仲裁申请及相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，仲裁裁决具有法律效力，老板不履行时可向法院申请强制执行。
3.若有老板出具的工资欠条，可直接向法院起诉。

建议劳动者遇到工资问题时，及时收集证据，按合理顺序维权，高效解决工资拖欠问题。