我想问一下，我是商户，我进超市，超市一直不给结账，我多次催款，一天我到超市办公室

如果在超市一次拿了570块钱的东西的，因金额未达到盗窃罪所要求的盗窃数额较大的标准，不构成犯罪，应由公安机关予以行政处罚。　　但是，如果是三次以上盗窃价值570块钱的东西的，则构成盗窃罪，要追究刑事责任。　　《刑法》　　第二百六十四条　【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

您好！根据买卖合同司法解释第一条规定， 当事人之间没有书面合同，一方以送货单、收货单、结算单、发票等主张存在买卖合同关系的，人民法院应当结合当事人之间的交易方式、交易习惯以及其他相关证据，对买卖合同是否成立作出认定。
对账确认函、债权确认书等函件、凭证没有记载债权人名称，买卖合同当事人一方以此证明存在买卖合同关系的，人民法院应予支持，但有相反证据足以推翻的除外。
您手上持有的欠条属于债权凭证，是可以起诉的。