在超市购买到过期食品要求商家怎么赔偿呢？

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1、在超市买到过期的食品，可以要求经营者增加赔偿，增加赔偿金额为消费者购买商品的价款或者按照接受服务的费用的三倍，赔偿额不足伍佰元的，按五百元计。
2、根据《消费者权益保护法》的相关规定，公民有权对市场进行监督，有权用法律武器打击违法行为。其次，超市销售超过保质期的食品，应负法律责任。依据《食品安全法》的规定，超过保质期的食品是禁止销售的，经营者负有不向消费者出售这种食品的法定义务，并且应该熟知所销售的每种食品的最后期限，在食品过期后仍予销售这种行为，属于违法行为。经营者没有将临到期食品放置于临到期食品专柜，也没有将过期食品公告于公众，而将超过保质期的食品按正常方式销售，带有欺骗、误导消费者的性质，应承担相应的法律责任。
3、按2014年3月15日实施的新消法第五十五条规定：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者按照接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”本案中，消费者购买商品价款为10.5元，不足五百元，按新消法规定，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

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有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不够一万元的，并处二千元以上五万元以下罚金；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚金；情节严重的，注销许可证：　　 （一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品　　 （二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质浓度超出食品安全准则限量的食品　　 （三）生产经营营养成分不符合食品安全准则的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品　　 （四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品　　 （五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品　　 （六）经营未经动物卫生监督组织检疫或者检疫决裂格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验决裂格的肉类制品　　 （七）经营超出保质期的食品　　 （八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品　　 （九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估　　 （十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全准则的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。