按《劳动合同法》的规定，下列组织属于可以与劳动者签订劳动合同的组织：
1、各类企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织。企业是最常见的用人单位，无庸多言。个体经济组织即个体户，同样可以作为用人单位。民办非企业单位主要是指利用非国有资产举办的，从事非营利性社会服务活动的社会组织，如民办的幼儿园、学校、敬老院、医院、律师事务所、会计师事务所等等。针对某些较特殊的非企业单位存在的争议，《劳动合同法实施条例》还特别明确，依法成立的会计师事务所、律师事务所等合伙组织和基金会，属于劳动合同法规定的用人单位。
2、国家机关、事业单位、社会团体等，相对于与之建立劳动关系的劳动者，也是劳动法上的用人单位，其订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，也应依照本法执行。但这些单位里的公务员，与单位建立的则不是劳动关系，也不受劳动法律法规调整。
3、实行聘用制的事业单位，也是劳动法上的用人单位。其与实行聘用制的工作人员之间订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，法律、行政法规或者国务院另有规定的，依照其规定;未作规定，依照本法有关规定执行。
4、用人单位的分支机构。《劳动合同法实施条例》第4条规定，劳动合同法规定的用人单位设立的分支机构，依法取得营业执照或登记证书的，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同;未依法取得营业执照或登记证书的，受用人单位委托可以与劳动者订立合同。即前者可以以自己的名义订立劳动合同，而后者只能受单位的委托以单位的名义订立劳动合同。
我们再来看劳动关系的另一端：劳动者。
对此，在我国还没有一个统一的明确的定义。一般而言，受雇于用人单位，在用人单位的管理和指挥下从事劳动，并从中获取劳动报酬的自然人，可以认定为劳动者。但除此之外，法律还有一些其它限制。如年龄应在年满16周岁至法定退休年龄之前;非全日制的学生，学生在实务中也不被当作劳动者;外国人及台港澳人员在中国内地就业需办理就业许可。如果不满足这些条件，也不被当作劳动法上的劳动者，其与服务单位之间的关系也不是劳动关系。
关于劳动合同的签订主体，还有下列几种特殊情况值得注意：
1、正在筹建中的企业如果雇佣人员，签订的应该是民事上的雇佣协议或劳务协议，受《合同法》调整。但企业取得正式执照后，则应该与员工签订书面劳动合同，双方之间的关系也就转为劳动关系。
2、外国公司在中国的办事处不能直接招用人员，而只能通过专门为外国公司提供服务的中国公司招用人员。这些人员与中国公司(一般称为外服公司)签订劳动合同，建立劳动关系，外服公司再被他们派遣到外国公司的在华办事处工作。外国公司在华办事处直接招用劳动者是一种违法行为，会面临处罚，双方的关系也不会被当作劳动关系处理。
3、用人单位在签订劳动合同这个问题上应摒弃过去的临时工、短期用工等过时观念，对劳动者一视同仁。上至厂长、经理等高级管理人员，下至只准备录用几个月的农民工，一旦用人单位准备与之建立劳动关系，都应签订书面劳动合同，否则将同样的适用《劳动合同法》的相关规定，带来法律风险。
劳动合同与劳务合同只有一字之差，因此经常被人混淆，以为是同一种劳动关系，实际上二者有许多区别。因此，劳务合同诉讼主体与劳动合同诉讼主体之间也是存在区别的。差之毫米，失之千里，所以大家在面对法律的时候应该认真细心去钻研，当然，遇到专业的问题最好向专业认识咨询才能得到更好的帮助。
