律师解析：
人
民法院进行
证据保全，可以根据具体情况，采取查封、扣押、拍照、录音、录像、复制、鉴定、勘验、制作笔录等方法。因此，一般来讲，对
证人可以进行询问并制作笔录或者录音、录像;对
书证可以采取拍照、复制的保全方法;对
物证可以进行勘验，制作勘验笔录、绘图、拍照、录像或者保存原物。如果被保存的原物是易腐烂变质的物品，可以在制作笔录后予以变卖。但是，人民法院不论采取何种措施保全
证据，都应当达到客观、真实地反映
仲裁案件事实的目的，保存证据的证明力。
法律依据：
《仲裁法》第四十六条
在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，当事人可以申请证据保全。当事人申请证据保全的，仲裁委员会应当将当事人的申请提交证据所在地的基层人民法院。
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