同事打牌欠我钱不还怎么办

依据我国《中华人民共和国民法典》之规定，一切民事活动，包括像您与同事间的打牌活动等所有涉及到钱财交换或经济往来的行为，都需要遵循法律规定或者以双方当事人约定为基础来履行各自应尽的民事义务，同时还需共同承担对应的民事责任。
假设在打牌后产生欠款约定，而同事未能依约支付欠款给您，您有权要求对方履行还款义务。
根据《民法典》第一百八十六条的明确规定，若同事的违约行为对您的财产权益造成了实际损失，您可选择通过法律途径请求其承担相应的违约责任。
关于第九百六十七条，如果您与同事之间的打牌行为被认定为构成了合伙合同关系，那么在这种情况下，您们之间便形成了共享利益、共担风险的协议。
如果同事未能如约支付欠款，您同样有权利要求其承担相应的责任。
综合以上分析，您完全可以根据《民法典》的相关规定，要求同事履行还款义务，并承担违约责任。
若同事仍拒绝履行，您可以依法向当地人民法院提起诉讼，请求判决同事偿还欠款。

《中华人民共和国民法典》第一百七十六条
民事主体依照法律规定或者按照当事人约定，履行民事义务，承担民事责任。