没有签施工合同怎么索要工程款

当未签订施工合同而索要工程款时，可从以下几个方面着手。
其一，要仔细收集各类相关证据。
工程验收单是明确工程已完工且符合要求的重要凭证，施工过程中的往来邮件能体现双方对于工程事宜的沟通与协商，聊天记录有时可补充一些口头约定的细节，而证人证言则能从第三方的角度证实工程施工的相关情况，包括已施工的范围、质量等方面。
其二，根据《民法典》中关于建设工程合同的规定，即便未签订书面合同，但实际已经履行了建设工程行为，这种情况下可认定存在事实合同关系。
接着，可向发包方发出催告函，明确要求其在合理期限内支付工程款，并务必留存好催告的凭证。
如果发包方在收到催告函后仍拒绝支付工程款，那么就可以向法院提起诉讼。
在诉讼中，要充分运用之前收集到的各种证据，通过这些证据来清晰地展示工程施工的实际情况以及发包方未支付工程款的违约行为，从而有效地维护自身的合法权益，要求对方支付工程款以及相应的利息，并让其承担违约责任。

案情回顾:

小朱承接了小李的工程施工项目，但双方未签订施工合同。工程完工后，小李拒绝支付工程款。小朱收集了工程验收单、往来邮件等证据，发催告函后小李仍不付款，小朱遂起诉小李索要工程款及利息并要求其承担违约责任，双方就工程款支付问题产生争议。

案情分析:

1、小朱收集的工程验收单、往来邮件、聊天记录及证人证言等证据，能证实工程施工的实际情况，如施工范围、质量等，为索要工程款提供事实支撑。
2、虽未签书面合同，但小朱实际履行了建设工程行为，依据《民法典》可认定存在事实合同关系，小朱有权要求小李支付工程款及相应利息并让其承担违约责任。