赌资不超过多少钱不予以立案

结论：
以营利为目的为赌博提供条件或参与赌博赌资较大属治安案件，处罚依情节而定；
以营利为目的聚众赌博或以赌博为业则构成赌博罪，有相应立案追诉标准。
法律解析：
治安管理方面，只要是以营利为目的，为赌博提供条件或者参与赌博且赌资较大，不论赌资金额具体多少，就会按治安案件处理。
依据《治安管理处罚法》，一般处五日以下拘留或五百元以下罚款；
情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
而在刑事案件中，对于赌博罪的立案追诉不单纯取决于赌资，以营利为目的聚众赌博或以赌博为业的会被立案追诉。
像组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上，或者赌资数额累计达到5万元以上等情形，就属于“聚众赌博”。
赌博不仅危害个人财产安全和家庭稳定，还会影响社会秩序。
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案情回顾:

小何以营利为目的，组织小胡、小丽、小静等人参与赌博。在一次赌博活动中，赌资数额累计达到6万元。公安机关接到举报后对该赌博活动进行查处，小何认为自己只是偶尔组织大家玩玩，且觉得赌资金额也不算特别巨大，不应受到严重处罚。但警方将此案立案侦查。

案情分析:

1、从治安案件角度看，以营利为目的，为赌博提供条件或参与赌博赌资较大的，属于治安案件，但此次案件并非单纯治安案件。小何组织多人赌博且赌资数额累计达到6万元，已符合刑事案件立案追诉标准。
2、对于赌博罪的刑事案件立案追诉，不以单纯赌资金额决定是否追诉。小何以营利为目的组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上，属于“聚众赌博”情形，应予立案追诉。