合同中约定双方互不追究责任可以吗

在拟定合同时，两方都有权做出互不追究责任的约定。
依法设立的合同，对于签署人具有绝对的法律约束力。
任何人或团体均不可以非法定理（即非法干涉）来否定合同内容遵从于当事人自由意志（即意思自治原则）的事实。
依据此原则，签署人为达成共识所签订的每份合同，对于他们而言，都具有实施其义务并严格遵守合同条款的责任，法律禁止任何人随意更改或终止合同。
《中华人民共和国民法典》第五百一十条
合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。