打工不签合同可以告他吗

打工若未签订合同是能够进行起诉的。
《劳动合同法》明确规定，从用人单位开始用工的那一天起，倘若超过一个月却不满一年还未与劳动者签订书面劳动合同，就应当每月给劳动者支付双倍工资。
要是超过了一年依然没有订立书面劳动合同，那就等同于用人单位和劳动者已经订立了无固定期限的劳动合同。
劳动者维护自身合法权益的途径有很多，在整个维权过程中，一定要妥善保留好与工作相关的各种证据，像工资条，它能清楚地显示劳动者的工资收入情况；考勤记录，能证明劳动者的出勤情况；还有工作邮件，能体现工作中的沟通和任务安排等，这些证据都可以有力地证明劳动关系的存在。
总之，不签订合同这种行为严重违反了法律规定，劳动者完全有权利要求用人单位承担起相应的法律责任，以维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱在小李的公司打工，工作数月却未签订劳动合同。小朱要求小李支付双倍工资，小李拒绝，称不存在劳动关系。双方就是否存在劳动关系及是否应支付双倍工资产生争议，小朱决定维权。

案情分析:

1、根据《劳动合同法》，小李公司用工超过一个月不满一年未与小朱签合同，应支付双倍工资。若超过一年未签，视为订立无固定期限劳动合同。
2、小朱可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。维权时，应保留工资条、考勤记录、工作邮件等证据，证明劳动关系存在，要求小李公司承担法律责任。