饭店老板拖欠员工工资不发怎么办

当遇到老板拖欠工资的情况，员工可通过以下合法途径维权：
1.与老板协商：
直接和老板沟通，明确提出支付工资的要求。
这是最直接、简便的方式，也许能较快解决问题。
2.向劳动监察部门投诉：
若协商无果，可向劳动监察部门反映情况。
该部门有权力责令老板限期支付工资，若老板逾期仍不支付，还可责令其加付赔偿金。
3.申请劳动仲裁：
准备好能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、工作证等。
将这些材料提交给仲裁委，仲裁委受理后会进行审理并作出裁决。
4.向法院起诉：
若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼，由法院进一步审理判决。
5.寻求工会帮助：
工会能从中协助员工与老板协商，还可为员工提供必要的法律支持。
员工务必通过合法途径维护自身权益，保障被拖欠的工资能顺利追回。

案情回顾:

小朱在一家公司工作，到了发工资的时间，老板却未支付工资。小朱与老板协商，老板以资金周转困难为由拒绝支付。小朱认为自己付出了劳动就应获得报酬，老板的理由不成立。双方无法达成一致，小朱不知该如何维护自己的权益。

案情分析:

1、小朱可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，若逾期不支付，老板需加付赔偿金。
2、小朱也能申请劳动仲裁，准备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系及工资数额的证据。仲裁委审理后会作出裁决，若对结果不服，可在规定时间内向法院起诉。
3、小朱还可向工会求助，工会会协助其与老板协商或提供法律支持。