跟着老板干活没签合同老板不给钱怎么办

法律分析：
（1）劳动者维权需先收集证据，如工作记录、考勤表、聊天记录、工友证言等，用以证明与老板的劳务关系、工作内容及报酬约定。
（2）为企业老板工作，可采取两种途径维权。一是向劳动监察部门投诉，该部门会责令企业支付工资；二是去劳动仲裁委申请仲裁，不仅能要求支付劳动报酬，若未签合同还可能获得双倍工资赔偿。
（3）为个人老板干活属劳务关系，可直接向法院起诉，依靠收集的证据要求老板支付劳务报酬。
（4）维权过程中要及时主张自己的权利，防止超过诉讼时效。

提醒：
不同情况的维权方式有别，证据收集要充分，且务必在诉讼时效内维权，若情况复杂建议咨询进一步分析。

（一）证据收集方面，尽可能全面收集工作记录、考勤表、聊天记录、工友证言等能证明与老板存在劳务关系、工作内容以及报酬约定的材料，这些是维权的基础。
（二）给企业老板干活时，向劳动监察部门投诉是较为便捷的方式，他们有权责令企业支付工资；也可前往劳动仲裁委申请仲裁，不仅能要求支付劳动报酬，若未签合同还可能获双倍工资赔偿。
（三）给个人老板干活形成劳务关系的，直接向法院起诉，凭借收集好的证据要求支付劳务报酬。
（四）维权要及时，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

1.  先收集证据，比如工作记录、考勤表、聊天记录、工友证言等，以此证明和老板的劳务关系、工作内容和报酬约定。
  2.  给企业老板干活，可向劳动监察部门投诉，责令企业支付工资；也能去劳动仲裁委申请仲裁，可能获双倍工资赔偿。
  3.  给个人老板干活，凭借证据直接去法院起诉，要求支付劳务报酬。
  4.  维权要及时，别超过诉讼时效。

结论：
给老板干活被欠薪，给企业老板干活可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，可能获双倍工资赔偿；给个人老板干活可直接向法院起诉，且维权要及时避免超诉讼时效。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，劳动者付出劳动有权获得相应报酬。若给企业老板干活，与企业建立劳动关系，收集工作记录、考勤表等证据后，可通过向劳动监察部门投诉，由其责令企业支付工资；也能申请劳动仲裁，若未签合同，还能要求双倍工资赔偿。若给个人老板干活，属于劳务关系，可凭借收集的证据直接向法院起诉要求支付劳务报酬。但需注意，维权要及时，因为一旦超过诉讼时效，权利可能得不到法律完全保障。如果大家在实际维权过程中遇到问题或有疑问，欢迎向我或专业法律人士咨询。

为保障自身权益，劳动者遭遇老板拖欠报酬时，需收集证据并通过合适途径维权。
1. 收集证据。要收集能证明与老板存在劳务关系、工作内容、报酬约定的证据，如工作记录、考勤表、聊天记录、工友证言等。
2. 针对不同老板类型维权。给企业老板干活，可向劳动监察部门投诉，责令企业支付工资；也可去劳动仲裁委申请仲裁，要求支付报酬，还可能因未签合同获双倍赔偿。给个人老板干活，属劳务关系，可直接向法院起诉，凭证据要求支付劳务报酬。
3. 及时主张自己的权利。维权过程中，要及时主张自己的权利，避免超过诉讼时效。